食品組胺測試試劑盒

紀革森（Mrogi）品質(zhì)提供食品組胺測試試劑盒

品牌：龜甲萬kikkoman

貨號：61341、60441

包裝：60次/盒

儲存條件：2-8℃冷藏（不能冷凍）

產(chǎn)品說明：

 食品組胺測試試劑盒，龜甲萬Histamine Test，既不需要如同HPLC法那么復雜的操作、也不需要像HPLC法或AOAC法，那樣為了去除阻礙物質(zhì)而進行前處理。該檢測法提取操作簡單，能在短時間內(nèi)高靈敏度地測定生魚中組胺的含量。

組胺檢測的必要性：

  組胺多數(shù)產(chǎn)生于金槍魚，鰹魚，鯖魚此類海鮮的腐敗過程中。對于以生魚（鮮魚、冷凍魚肉）為原料的食品來說，為了防止組胺過量而導致過敏性中毒，對于食品組胺濃度測定的管理是很重要的。但是，以前的組胺檢測需要耗時一天，檢測費用高，需要使用大型檢測設備。如果用顯色法組胺檢測系統(tǒng)，生魚（鮮魚、冷凍魚肉）的組胺含量檢測可以快捷地完成。

商品特點：

 1、簡單： 前處理操作簡單，可以省略熒光光譜法和高效液相色譜法那樣測定障礙物質(zhì)復雜的前處理操作。由于酶的特異性高，無需使用強酸或有機溶劑，任何對象均可簡單、安全地分析

 2、迅速： 利用具有高組胺特異性的組胺脫氫酶的酶法來檢測。如果是生魚，檢測和提取過程僅需要1個小時即可得到結(jié)果。

 3、廉價： 用廉價的試劑和檢測器就可檢測，免除了儀器成本。

檢測原理：

  組胺含有1－Methoxy PMS的情況下，添加組胺脫氫酶會被特異性分解。此時因產(chǎn)生的電子轉(zhuǎn)移會通過四唑鹽顯色，便可以在470nm上下測量吸光度，計算組胺濃度。

試劑規(guī)格:

  檢測范圍0.4-6.0ppm（生魚樣本稀釋25倍、10-150ppm）

  商品貨號：60441

  60次使用/盒（2～8℃保存）

操作方法：